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くるみとレーズンのロデヴ(1個入り)

380円

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ロデヴってなに?から入るフランスパン。 フランスのロデヴとはフランス南部の小さな街の名前。この小さな街で作られる特殊なフランスパンを日本でドンクの二瓶さんが広め、街の名前を取って「ロデヴ」と言っています。 小麦粉100%に対して、通常70%ちょっとの水を入れるのがフランスパン。このロデヴはさらに水を足す「バシナージュ」という特殊な方法を使って100%近い水を生地に入れます。たっぷりの水を含んだ生地はとても取り扱いが困難で職人の腕の見せどころ。 時間をかけてしっかりと膨らませて、高温のオーブンで一気に膨らませて焼き上げます。小麦粉の旨味がパン全体で味わえるフランスパン。 香ばしいくるみと甘さ控えめのサルタナレーズン、香り付けでまぶしたラム酒の風味で一度食べだすと止まらない!そのままでも、香ばしくトーストしても美味しい。朝ごはんでもディナーのお供にも最適な一品です。 内容量:1個 【原材料】 小麦粉(北海道産春よ恋、ゆめちから、きたほなみ)、くるみ、レーズン、ライ麦粉、塩(シママース)、ラム酒、麦芽エキス、パン酵母(フランス産「サフ」)(一部に小麦・くるみを含む) ※含まれるアレルギー成分:小麦・くるみ ※小麦、乳成分、卵、クルミ、大豆、ごま、オレンジを使用した設備で製造しています。 【保存方法】 要冷凍(−18℃以下) 到着後、そのまま冷凍保存、食べる際に解凍をしてお召し上がりください。 【お届け】 ヤマト運輸・クール宅急便(冷凍タイプ)にてお届けいたします。 別途送料がかかります。 【注意事項】 お問い合わせの回答には数日かかる場合がございます。 領収書の発行は致しかねます。 配送の日時指定は承りかねます。 ヤマト運輸の時間指定は承ります。備考欄に記載ください。 〜よくある質問 Q.商品はいつ頃届きますか? A.基本的に1週間程度で発送を予定しておりますが、パン祭りなど大きなイベント、マルシェ出店の土日前後は多少お待ちいただくこともあります。 ご注文から2−3日以内に発送予定を予めご連絡をさせていただきます。 Q.冷凍パンの賞味期限はどれくらいですか? A.製造日から30日を基本としております。 発送日から14日以上期限があるものをお届けいたします。 解凍後は24時間以内にお召し上がりください。

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